印度芦荟汁味道较苦，有淡淡的芦荟味。印度芦荟汁的做法是先用刀子将芦荟皮切掉，然后将汁液全部刮出，然后在汁液中加入各种调料，即可。芦荟汁在印度大街上随处可见。印度芦荟汁含有芦荟大黄素、芦荟大黄素甙、高塔尔芦荟素、大黄酚、大黄酚葡萄糖甙等营养物质。