红烧排骨做法 手把手教你怎么做红烧排骨

综合百科2022-03-18 03:24:24未知

1、猪排骨洗净后,用冷水浸泡至少1小时。

2、浸泡后,沥水,加入一勺老抽,三勺生抽,两勺料酒,一勺耗油。

3、准备一个砂锅,淋入少许油,加入蒜瓣跟姜片炒香。

4、放入腌渍好的排骨炒香

5、腌渍的酱汁直接倒入。

6、加入两勺白糖。

7、8、加入一碗清水,能把排骨盖住即可。

8、加入香叶,淋入两勺高汤。

9、盖上盖子,转小火,定时30分钟。

10、到时间后,排骨的颜色不是很深,再淋入一勺红烧老抽,取出香叶,转大火收汁。

11、淋入少许水淀粉,再次沸腾后关火。

12、把姜片等配料捡出,就可以装盘上菜了。

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