1、取一块凉粉。

2、把凉粉切成条。

3、再把条状凉粉切成正方形。

4、把切好的凉粉放入碗中。

5、把大蒜拍碎，去皮。

6、将大蒜和辣椒油拌在一起，制作调料。

7、将做好的调料浇在凉粉上，拌凉粉完成。