鄱阳湖的水草叫藜蒿。是鄱阳湖一带的特产，被称为“鄱阳湖的草，都昌人的宝”。是中国最大淡水湖鄱阳湖区滩涂生长的一种野生水草，其叶如菊，茎白嫩，有一股奇异的清香。嫩茎叶可凉拌、炒食。根状茎可腌制。