1、将淘米水倒入盆中，放入羊肉，在淘米水里浸泡10~15分钟。

2、将捞出来的羊肉放在另外的一个盆里，撒上食盐。

3、将淀粉撒在羊肉上，用手把羊排均匀的涂上食盐和淀粉，来回揉搓大概3~5分钟。

4、将羊肉洗净沥干即可。