热菜若上锅蒸需要热10-15分钟，需先用大火把水烧开，之后改用小火慢蒸即可；若炒菜通常需要3-8分钟；若是使用微波炉加热，则需要2-5分钟即可。需要注意，剩菜一定要彻底加热，即可杀灭细菌，也可避免食用后造成身体不适。