桂皮怎么挑选(桂皮哪种桂皮最好)

综合百科2022-07-15 19:49:13佚名

1、观形:桂皮的长度通常在35厘米。优质的桂皮较干,质坚实,用手折时松脆易断,声音发响,断面平整;较潮的桂皮折断时声音不响而带韧性,断面呈锯齿状。

2、辨色:品质佳的桂皮外表是灰褐色,肉皮呈赤色,表面无虫眼等;品质差的桂皮外表颜色较深,厚薄不均,有虫蛀、霉斑的痕迹。

3、闻味:优质的桂皮有些许的树木和土味,香味比较浓郁;而劣质的桂皮闻起来香气不突出。

本文标签: ,桂皮  ,断面  ,虫眼  

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