1、孜然锅巴土豆。【材料】：土豆 2个、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、小米椒 4条、葱花 适量、盐 少许。【做法】：将土豆洗干净去皮，切成滚刀块；入锅煮熟，煮土豆时放点盐进去，然后捞出来晾干水份；锅内放入少许油，将土豆放入平底锅中，中小火煎；慢慢将土豆块煎至焦黄香脆，一面上色后，再换另一面煎；撒上孜然粉、辣椒粉、少许盐等调料，放入小米椒进行翻炒一会儿；起锅前放入葱花段即可。

2、土豆奶酪球。【材料】：土豆 2个、番茄沙司 3汤匙、鸡蛋 1个、芝士 适量、面包糠 适量。【做法】：土豆去皮后切片放锅内蒸熟；把土豆泥捣成土豆泥，倒入番茄沙司后搅拌均匀；先把土豆泥分成大小相等的小丸子，再将丸子按扁，中间放上芝士，一个个揉成土豆球；鸡蛋打散到碗里，土豆秋均匀裹上蛋液，再均匀沾上面包糠；锅内放入多些油，油烧热后放入土豆球中小火炸，炸至表面金黄后即可捞出。