八爪鱼头里的白圆球是雌性八爪鱼的卵。八爪鱼的卵是可以食用的，它含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、核黄素，磷酸盐的平均含量在46%以上，维生素a、维生素b、维生素d的含量也很丰富。