1、油温不够，炸之前加大火力把油温提高即可。

2、虾片本身不好，更换一下虾片即可。

3、炸虾片所需时间不够，由于炸的时间太短，导致虾片炸不开，吃起来很硬，炸虾片时，可多炸一会，但要把握时长，保证虾片的口感。