1、太湖银鱼：太湖银鱼的历史悠久，清康熙年间，银鱼被列为贡品，与白虾、白水鱼并称“太湖三宝”。

2、黄河鲤鱼：早在春秋战国时代，黄河鲤鱼就被当作贵重的馈赠礼品。民间流传有“黄河三尺鲤，本在孟津居，点额不成龙，归来伴凡鱼”的美好诗句。

3、泰山赤鳞鱼：作为宋代以来历代皇家贡鱼，古代帝王来泰山封禅，泰山赤鳞鱼为御膳中的必备之选。

4、松江鲈鱼：乾隆皇帝游玩到了松江府，吃了一次松江鲈鱼，赞不绝口，提匾写下“江南第一名鱼”，从此，松江府每年进贡朝廷肥美的松江鲈鱼。

5、兴凯湖鲌：自唐代以来，就成为了进献皇家的贡鱼，其肉质切如白玉，味道鲜美。