敏子鱼学名是鮸鱼。鮸鱼为鲈形目石首鱼科的鱼类，别名敏子、敏鱼、米鱼。鮸鱼体色呈银灰色，多产东海舟山洋面，一般每尾重2-3斤，最大有百余斤，分布于渤海、黄海、东海、南海等水域。