熬皮冻用盖锅盖吗 熬皮冻锅盖盖还是不盖盖

综合百科2022-07-10 09:31:04佚名

熬皮冻不用盖锅盖,这样利于肉皮煮时腥味挥发,并且可以熬出透亮的皮冻。需要注意,熬皮冻时,需要将猪皮上附着的白色的油脂去干净,另外,调味料建议放一个纱布包或是调料盒里,取出来的时候更方便。

本文标签: ,锅盖  ,调味料  ,肉皮  

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