香菜放冰箱能放7到10天。香菜属于蔬菜，在常温下能保存1~2天，由于冰箱气温较低，不利于细菌、微生物的生长繁殖，因此能延长香菜的保鲜期。香菜气味较大，在放入冰箱前建议用保鲜袋或者保鲜膜密封好，否则可能会导致其他食物串味。