带鱼18-20规格是指带鱼长度在18-20cm，代表鱼的型号和大小长度。带鱼的规格与大小可划分为大刀、中刀、小刀三种。一般来说8厘米以上的带鱼是大刀，5-8厘米的带鱼是中刀，5厘米下的带鱼是小刀。