墨鱼饼通常煎10-15分钟即可。因墨鱼本身是很容易熟的，如果煎久了容易让墨鱼老化，失去应有的嫩滑和弹性，影响口感，而且营养成分也会丢失。应根据火候，煎至两面金黄色即可。