霍山石斛俗称米斛，是兰科石斛属的草本植物，茎直立，肉质，不分枝，具3-7节，淡黄绿色，有时带淡紫红色斑点，干后淡黄色。叶革质，2-3枚互生于茎的上部，斜出，舌状长圆形。主产于大别山区的安徽省霍山县，生于山地林中树干上和山谷岩石上。