1、准备一些白萝卜块，用牙签在萝卜上扎些小孔；

2、将萝卜放进油锅里，等到油锅不外溢时，直接用没有水的汤勺捞出萝卜即可。

其他方法：

1、可以在锅里撒些面粉，面粉会把杂质吸附走，等到沫子没了再炸丸子，注意火不要开太大，中小火即可。

2、在锅中放入一些花椒或食盐，可以有效解决起沫的现象，还能让食物更加醇香。