1、青椒去蒂去籽切段，大蒜切碎。

2、小碗里放入：白糖、陈醋、生抽搅拌均匀，糖融化。

3、锅里放一汤匙油烧至5成热，下青椒段小火煎，煎至微黄变色捞出备用。

4、锅里留少许油，下大蒜炒香以后倒入第2步做的酱汁，然后倒入青椒，小火翻炒2分钟出锅。