茴香的寓意是才色兼备。茴香具强烈香气，三至四回羽状复叶，最终小叶片线形，花小，呈黄色；因能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”，别名怀香、香丝菜、小茴香，是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。

其他食材的寓意：

1、鱼—越来越富有：在汉语中，“鱼”和“余”是同音词。象征年年有余。

2、饺子—财富：有些人把饺子包装得像金元宝（意思是：招财进宝）。

3、年糕—更高的收入或职位：在汉语中，年糕的发音与“年高”相同，意思是一年比一年更有成就。