一直以来我都对鱿鱼的口感特别青睐，因为鱿鱼有某种独特的香味，而且吃起来很有嚼头，越吃越过瘾呢！但总感觉吃鱿鱼有种意犹未尽的感觉，但自从品尝过章鱼之后，这种遗憾瞬间就消失了。章鱼尤其是那章鱼须，相比鱿鱼就显得个头大很多，而且口感更棒哦！

章鱼须清洗干净，然后斜刀切成小段；

葱切段、大蒜对半切开、生姜切片、辣椒切成小块；

锅中烧油，放入葱姜蒜炒出香味；

然后放入章鱼须大火翻炒至变色；

把水分炒出来，加入盐、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀；

最后把辣椒块放进去炒出香味即可；

我们的爆炒章鱼须就做好了，肉质Q弹有嚼劲，浓浓的酱香味儿，比外面的要好吃太多了；