1、鳗鱼富含维生素A和维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。

2、鳗鱼还含有大量的钙质,对于预防骨质 疏松症也有一定的效果。

3、鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓衰老。

4、鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA,有预防心血管疾病的重要作用。