1、氯化钠（Sodium chloride）是一种人类健康需要的化合物，也经常被称为食盐。缺乏氯化钠可以通过持续头痛，恶心，呕吐，晕眩，肌肉痉挛和昏厥等症状表现出来。此外，低钠血症这种较为罕见疾病也有类似症状。极端情况下，还有可能导致癫痫发作，昏迷，脑损伤，甚至死亡。

2、医用氯化钠的作用，氯化钠可以维持细胞外液的渗透压，也可以参与体内酸碱平衡度的调节，氯化钠的里的氯离子在体内参与胃酸的生成，氯化钠的作用还表现在维持神经与肌肉兴奋方面。

3、工业氯化钠的作用，氯化钠是许多生物反应所必需的，加分子生物学试验中多种溶液配方都含有氯化钠，细菌培养中也含有大量的氯化钠，在有机和无机工业中也都还有氯化钠的成分，此外还用于玻璃燃料合金等工业。