1、把鸡蛋打在碗里搅拌,备用。

2、在锅里倒入适量油(豆油会更佳),待热时把切好的尖椒放进锅里炒,马上在把盐豆放进锅里翻炒。

3、等到盐豆炒的亮黄时,把搅拌好的鸡蛋倒在盐豆上,让鸡蛋与盐豆裹在一起。

4、待到鸡蛋熟了,把葱花倒在上面,就搞定啦～