壮馍是河南、山东、江苏等地著名的地方面食小吃，那么接下来我们就来说下壮馍怎样做面怎么和好吃，一起来看看吧。

首先我们需要准备好所有的食材，将面粉放于盆中，先加入少量盐，一半开水汤面，一半凉水和面

然后揉和成光滑的面团，盖盖子醒发15分钟左右，准备馅料，肉末，葱姜搅拌均匀。

随后擀面，成长方形，切开六边，撒上馅料，拿起一边对折另一边也对折，折向中间，重复刚才的手法，折成类似正方形即可。

最后折好的馅面醒10分钟左右，擀平，拿电饼铛煎，煎3-4分钟左右，就完成了，稍加点生粉水煮一煮，熟的比较快。

总结

1、首先面粉加盐，一半开水烫面，一半凉水和面，揉和成光滑的面团，醒发。

2、准备馅料，肉末，葱姜拌匀，擀面成长方形，切开六边，撒上馅料，折叠。

3、面醒10分钟，擀平拿电饼铛煎，煎3-4分钟左右，就完成了。