1、蟹煮熟，豆腐备用。

2、蟹肉拆开，去掉毛等杂质。

3、豆腐切块焯水。

4、油锅烧热，加入蒜末，炒出香味。

5、放入拆好的蟹肉，炒均匀。

6、加入适量的水，烧开后加入焯好水的豆腐。

7、煮出香味后，加入淀粉勾铅即可出锅。