1、花椰菜断裂成小块，用盐水浸泡；

2、沸水锅内，加少许油和盐，西兰花放进去，打开水时再次立即捞出；

3、西兰花淋浴用冷水，然后冰水泡一下；

4、捞出沥干西兰花，加精盐，白糖少许，香油拌匀。