1、材料 蟹肉棒3条，酪梨60公克，美乃滋适量，鱼卵适量，海苔片3/4片，寿司饭适量，保鲜膜1张

2、蟹肉棒汆烫约20秒后捞起，放凉后撕成条状备用。

3、酪梨洗净后，切成长条状备用。

4、于海苔片上舖上寿司饭，海苔片前端预留1公分，再将鱼卵均匀的撒在饭上，覆盖上一层保鲜膜后将海苔片翻面朝上，再放入酪梨、蟹肉丝和美乃滋后捲起即可。