海螺里面是有寄生虫的，所以在吃之前需要经过高温处理，这样才可以杀死里面的寄生虫，要是烹煮不熟，寄生虫可能杀不死，在吃的时候一定要注意。建议最好是煮着吃或者是蒸着吃，这样处理能杀死的彻底一些。