不知情的情况下开了套牌车的处理方法：

1、伪造、变造或者使用伪造、变造的机动车登记证书、号牌、行驶证、驾驶证的，由公安机关交通管理部门予以收缴，扣留该机动车，处15日以下拘留，并处2000元以上5000元以下罚款；

2、构成犯罪的，依法追究刑事责任。道路交通安全法实施条例第一百零七条规定，依照道路交通安全法第九十六条的规定被扣留的机动车，驾驶人或者所有人、管理人30日内没有提供被扣留机动车的合法证明，没有补办相应手续，或者不前来接受处理，经公安机关交通管理部门通知并且经公告3个月仍不前来接受处理的，由公安机关交通管理部门将该机动车送交有资格的拍卖机构拍卖，所得价款上缴国库；

3、根据上述法律规定，您现在需要在上述规定的期限内提交和补办相关手续后才能取车。