冰淇淋商标的类别是：

通过《尼斯分类》查询我们得知，冰淇淋商标属于第30类方便食品

食用冰、冰制品

冰淇淋

冰淇淋凝结剂（可食用冰）

冰淇淋凝结剂

冰淇淋粉

知识产权。