VI设计也就是企业视觉识别系统，是企业文化品牌进行表达的关键载体，实践表明，在企业发展过程中优秀的VI设计发挥了重要的作用。将纹样应用在餐饮VI设计中，更好的继承和发扬了传统文化，促使餐饮VI设计包含东方文化韵味，可以更好的凸显餐饮主题。本文主要分析了纹样图案的真正含义，餐饮VI设计中纹样应用的必要性，餐饮VI设计中纹样的应用。
纹样图案的真正含义
纹样图案是民族之文化精华。丰富多彩的中华民族文化内涵从纹样中体现，为民族文化思想的传承提供了不竭源泉。它组成了中华民族传统文化，是一套全面体现民族历史的艺术方式。可是，近些年来西方设计思想逐步渗透至现代设计中，很多设计者已经习惯于组合与分割各种点、线、面，并且最后完成设计也仅是对设计现代性与形式感进行强调，忽略了戏曲中国纹样图案的营养，致使出现了一些狭隘的设计。这样作品设计凸显了现代商业信息感，但是丢失了中国传统民族文化韵味。
餐饮VI设计中纹样应用的必要性
1.消费者审美需求
人们目前的审美需求逐渐变得自然化、简单化。在餐饮VI设计中应用纹样，满足了人们的这种要求，促使餐厅在形象设计中体现出了浓厚的民族特点，符合消费者对传统艺术文化的要求。以纹样图案为元素的设计风格很好的结合艺术，潜移默化之中将浓郁的文化气息注入了餐厅中。
2.发扬传统文化，创新设计风格
优秀的餐饮VI设计不但表现在造型、色彩与功能等要素统一进行搭配，还要在设计过程中体现出一种文化价值观、审美艺术。从目前的设计发展情况能够看出，在VI设计中应用纹样图案在国内外市场中总是能够引起很多人的关注，不但可以制造良好的经济效益，还可以积极弘扬传统文化，推动我国艺术设计早日进入国际市场。
餐饮VI设计中纹样的应用
1.餐饮VI标志设计
餐饮VI标志设计包含了图像、文字以及综合类型。文字类型具体是指由各种字母文字组成。标志上应用了文字纹样很好体现出了传统纹样。我国一些老字号餐饮，大部分是文字标志，例如全聚德烤鸭的标志。标志设计比较常用的形式是传统纹样，设计标志取材十分广泛，具象和抽象的形象都能够成为设计标志的元素。
纹样拥有非常多的种类，其中比如吉祥纹样，代表了吉祥的意思，其也成为首选的具有民族特点的设计装饰。比如全聚德的标志图像便是变形的文字与动物纹样，三个苍劲有力的全聚德大字，代表了这一老字号悠久的历史，金色的使用，预示了其在将来欣欣向荣的发展，同时利用夸张与变形的鸭型图案代表了全聚德最为出名的烤鸭。综合应用文字与动物形象纹样，体现了企业的主题标志。
2.餐饮展示标牌设计
餐饮的展示标牌设计包含了设计菜牌、橱窗展示和标牌主题、说明产品性能的商品标牌，以及各种具有装饰和指示作用的标牌。在餐饮展示牌设计中主要是应用文字纹样，具体功能是说明与告之：辅助功能是图案纹样，具体有装饰性、补充说明的功能，柜边、角或者是背景具体是利用几何纹样和植物纹样作为装饰陪衬。东来顺的牌匾，采用的是黑色底金色字，边饰为金色的回纹，连绵不断的边饰回纹预示着民以食为天，代表了福寿安康，非常符合饭店所表达的主题。
3.餐饮展示道具中纹样的应用
展示道具是组成餐饮形象的重要内容，也是设计餐饮形象产品的重要基础。其中纹样较多应用在餐饮展示道具的展台类。具体功能是对展品形象有效进行保护，积极提高展品特点以及凸显出展品的式样。比较常见的式样有高低餐饮展柜、布景形象展柜等。在展示和设计餐饮形象产品时，展柜类的纹样设计，不但充分对形象进行了展示，还对空间进行了科学划分，尤其发挥了展示餐饮环境的作用。
例如巴蜀烤鱼店的格栅装饰就很好的划分与分割了空间，在设计餐饮展柜道具过程中，应用文字纹样的成功范例包含了提示标注、解释说明、彰显主题。中国民族的艺术瑰宝文字书法，在各种书法体中充分体现出了不同的韵味，各个书法家又具有不同的书法艺术，在餐厅展示中这些文字纹样艺术发挥了极好的装饰效果。
4.餐饮地面和天花中纹样的应用
地面和天花中应用纹样比较少，作为餐饮形象的重要内容天花，应用较多的是几何纹和文字纹样等，能够利用不同层次的天花充分展现简单的美感和造型装饰。例如巴蜀餐厅设计环境过程中，天花造型就应用了花卉纹，很好的烘托了餐饮的氛围进一步烘托了环境，在地面上应用比较的纹样是拼花，平时应用的比较少，具体是在特定的环境中应用，取材主要是文字、几何纹等比较简洁的纹样，其次则是动植物纹。
结束语
我们的时代正在发生着翻天覆地的改变，各种思想理念以及现代设计思想、创新表现技巧纷纷进入我国；此外，对优秀的中华民族文化的弘扬也在积极开展，二者的互相碰撞势必擦出绚丽多彩的花火。深厚的民族文化要想获得更加深远的发展，需要在本民族优秀文化的前提下，将创新作为重要手段，积极在现代化设计中充分发挥纹样图案的重要功能。
