掉头发应该补充碱性物质，植物蛋白，维生素E，维生素D，铁元素，碘元素。

　　补充碱性物质来中和体内的酸性毒素。常见的碱性物质有蔬菜水果类、海藻类、坚果类、豆类等。因为碱性物质可以中和体内过多的酸性物质，从而保持体内酸性和碱性物质的相对平衡。

　　多补充一些植物蛋白类食物。针对头发干枯甚至分叉的情况，植物蛋白类食物会有帮助。常见的如：大豆及其制品，玉米及其制品等。

　　补充富含维生素E类食物。因为维生素E具有抵抗毛发衰老的功效，促进毛发的正常生长。推荐日常的食物有：鲜莴苣、卷心菜、黑芝麻等。

　　补充维生素D类食物。如果我们身体缺乏维生素D的话，则会导致我们的发质大打折扣，从而影响我们的毛发发育，使得毛发变得柔软。可以多吃一些动物的肝脏或者是蛋黄、鱼类等富含有维生素D的食物。

　　含铁食物会帮助头发生长。有的掉头发往往与体内缺铁有关，如果日常膳食注意增加含铁食物，有助于头发生长。含铁食物常见的有：菠菜、鲤鱼、香蕉、黑豆、熟花生等。

　　补充含碘食物。含碘食物与体内的内分泌系统紧密相关，可增强甲状腺的分泌功能，可健美头发增加光泽。应在日常饮食中多吃海带、紫菜、牡蛎等。