达州端午节有些地方要吃麻花，比如开江、渠县等地。在端午节吃麻花的寓意是代表平安顺利，家庭和睦。麻花吃起来酥脆爽口，颜色金黄灿烂，又有节日喜庆之感，所以在很多地方保留了端午节吃麻花的风俗。

　　在端午节吃麻花，多以中国北方地区多见，也作为北方部分省份、地区习俗传统。在吃麻花的地区中天津尤为突出，因为天津麻花名声响亮，在中国属于知名小吃。并且，在天津端午节时食用麻花具有家庭和睦，平安顺利的美好寓意。