河南科技大学第二附属医院感染科主任孙医生，就大家关心的一些问题进行解答。

　　1、病毒能否在蔬菜、肉和水果上存活？

　　如果病毒通过飞沫、直接接触，传播到蔬菜、肉和水果上，理论上能存活一定时间，但最长不会超过48小时。

　　病毒跟细菌不一样，细菌可以在死性细胞上快速繁殖复制，而病毒只能借助活性细胞，比如人、动物的细胞进行繁殖复制，超市的蔬菜、肉和水果不具备相关条件，因此存活时间不会太长。

　　2、选购时需要注意什么？

　　选购时最好不要直接用手拿，可以将超市的购物小袋套在手上抓取，以避免与商品直接接触。

　　建议超市不要将售卖的肉与熟食露天放置，而应采取一定的隔离措施，比如用布覆盖或放在玻璃柜内，避免飞沫等落在上面。

　　市民到超市选购商品时，尽可能多买一些，减少去超市的频次。

　　3、病毒既然能在蔬菜、肉和水果上存活，是不是放置一段时间再吃比较好？

　　没有必要。如果放置时间过长，可能变质滋生大量细菌，吃了之后反倒对身体不好。

　　科学的做法是↓

　　◆吃前用流水清洗，可以将附着在表面的病毒过滤掉80%～90%。水果最好削皮；

　　◆不要生食，而应炒熟吃，病毒在温度56℃状态下30分钟内能被杀死，而炒菜等温度能达到100℃甚至更高，病毒能立即被杀死。

　　◆不建议大家吃凉拌菜等生食。

　　4、为减少出门次数，在网上订购蔬菜、水果等，是否可取？

　　网购商品一般经纸箱等包装后，从原产地直接发货，减少了运送到超市、上架、供顾客挑选等中间环节，环节越少，污染越小，通过网络渠道购买生活必需品是不错的方式。

　　相对到超市选购，不仅方便便捷，而且被感染的风险相对较低，建议市民尝试。