市商务局关于春节期间制止餐饮浪费行为的倡议书

　　为引导全市餐饮行业进一步树立理性消费、文明用餐的意识，提升市民文明素养，值此春节期间，市商务局向全市餐饮企业、广大消费者发出如下倡议：

　　 一、倡导理性消费、制止浪费现象。要自觉践行“餐桌文明”要求，大力弘扬尊重劳动、勤俭节约的传统美德，做到科学饮食、文明就餐、理性消费，将文明健康、绿色环保的理念融入日常生活。每位市民要加强自我管理，倡导理性消费，坚决摒弃“爱面子”“讲排场”的陋习；坚持厉行节约、反对浪费，从每个人做起、从每一餐做起，牢固树立正确消费理念，按需点餐、剩菜打包，不铺张浪费、不互相攀比，做文明用餐、珍惜粮食的践行者；积极监督身边亲朋好友，制止浪费现象。

　　二、加强行业自律，创新服务管理。各餐饮服务单位要制定成本控制办法，在生产、加工、服务的全过程中厉行节俭，减少餐厨垃圾餐饮行业、协会要积极引导餐饮企业采取返利、折扣等方式鼓励消费者节约行为，培育餐饮新风；主动提供环保餐盒，要在醒目位置设置不剩饭、不剩菜标识，鼓励消费者将剩餐打包；加强内部员工道德培训，形成勤俭节约的行业企业文化氛围。

　　三、转变经营理念，推动餐饮文明。要转变经营理念，引导顾客理性消费，按照营养、健康、适量、节俭的原则，提供多样化、精细化就餐选择，科学设计宴会和餐桌菜单，调整菜品数量、份量；倡导使用“公筷公勺”，落实“分餐制、公筷制、双筷制”；及时提示消费者根据用餐人数合理点菜、理性消费，提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式，倡导“光盘行动”。

　　四、注重家风传承，倡导勤俭持家。每个家庭要传承勤俭节约的良好家风，从节约一粒米、一滴水、一度电做起，教育引导子女珍惜来之不易的粮食，自觉养成艰苦朴素的生活习惯。家长要以身作则、带头示范、精打细算、勤俭持家，倡导绿色消费健康生活模式，教育引导子女合理饮食，不偏食挑食、不暴食暴饮、不铺张浪费。要适当适量采购食物食品，重视做好科学储存、精细加工等环节，减少案板浪费、冰箱浪费。

　　倡导文明餐桌行动，让“理性消费”形成自觉，“文明用餐”成为习惯，让我们携起手来，做推行“公筷公勺”、深化“光盘行动”、制止餐饮浪费的宣传者、践行者，过一个温馨、节俭、文明、和谐的春节！