1、腌制好后放阴凉通风处即可。

2、放到冰箱的保鲜温度下，保存半个月左右就可以，时间再长的话口感和味道都有很大的变化。

3、一般会将泡菜缸埋在地底下，保持3-5度的温度以使泡菜发酵、储藏。