1、猪排骨(大排)400克,莲子50克,芡实米20克。蜜枣10克,百合(干)20克。调料盐3克。

2、排骨头洗净。

3、锅加水适量煲滚，排骨放入滚水中煮5分钟，取出。

4、将取出的排骨用凉水冲洗干净，斩件。

5、洗净莲子、芡实、百合、蜜枣。

6、把适量清水煲滚，放入排骨头、莲子、芡实、蜜枣煲2小时。

7、将百合加入煲锅中再煲半小时。汤煲好时，下盐调味，即可。