1、中翅5个，米辣泡椒1袋，红泡椒5个，蒜头适量，姜片适量，啤酒1听，生抽适量，盐适量，白糖适量。

2、米辣剁椒。

3、红剁椒。

4、蒜头、姜片。

5、啤酒。

6、将已洗净的中翅放在案板上剁成小块，待用。

7、烧锅倒油烧热，下入姜片、蒜头爆香。

8、随后，下入剁好的中翅翻炒翻炒。

9、接着，倒入啤酒煮开，煮上一会儿。

10、然后，加点生抽、盐、白糖调味翻动一下继续烧煮。

11、最后，等汤汁浓稠时，合入泡椒翻炒翻炒，即可。