时间:2023-04-21人气:作者:佚名
1、材料:牛肉适量、生姜一小块、干红辣椒五个、食用油适量、辣酱一大勺、猪油一大勺、盐适量。
2、牛肉用清水浸泡一小时左右,去除血水。
3、1小时后,把牛肉捞出来沥干水分,再切成厚片。
4、起锅倒油烧热,放入切好的牛肉,炒干水分。
5、水分炒干后,放猪油,翻炒均匀。
6、翻炒均匀后,放老抽翻炒片刻,然后转小火放入桂皮,八角,生姜片再次翻炒片刻。
7、炒至出油状态,有点粘锅时,放入一大勺辣酱翻炒均匀。
8、翻炒均匀后,倒入没过牛肉的开水,再放入干红辣椒大火烧开,不用盖锅盖,让腥味随着水蒸气飘出,如有浮沫,用勺子捞出。
9、大火煮至约一分钟后盖上锅盖,转小火焖煮。
10、出锅前放适量的盐调味即可。
1、准备材料:带皮五花肉1000、花雕酒适量、青菜适量、老冰糖适量、食用盐适量、小葱适量、姜片2片、酱油一勺、食用油适量、木薯淀粉适量。2、刮干净猪毛,随后洗干净,放入凉水放锅里开火灾煮,无需煮到烂熟,直到鲜血浮上来,在
(0)人喜欢2023-11-291、熏肉洗干净,切成很薄的片,刀功一定要好的。要薄,才不会腻。大火蒸,蒸熟,就能吃了。肥而不腻,腊肉的原味都出来啦。2、也是切成薄片,炒了吃,先放在锅里干炒,火要小,炸出一点油来,等肉有一点卷边了就可以起锅,用炸出的油炒
(0)人喜欢2023-11-291、先把买来的驴肉切成块。大小可以参照红烧肉那么大的方块。几乎每一块上面都连着驴皮,驴皮其实是非常美容养颜的,富含胶原蛋白,阿胶就是由驴皮制作的。2、锅中烧一锅开水,水开了以后,把驴肉下去焯一遍水,去除血水,这样制作出来
(0)人喜欢2023-11-291、食材:牛肋板肉五斤;酱油五两;食盐二两;葱段三棵;甜面酱一两;蒜一头;姜五片;花椒;大料;丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两。2、做法:将牛肋板肉洗净,控去血水,锯刀切成大方块,泡在冷水里约三十分钟,放入
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(0)人喜欢2023-11-29