1、用料：猪肉末500克、盐8克、糖10克、香茅1根、咖喱粉2克、生粉15克、蒜末3瓣。

2、羊肠衣用高粱酒泡半小时，用水冲看有没有洞。

3、拌好的肉馅灌入羊肠内。

4、用线扎紧晾6个小时，在肠衣表面戳一下放空气，冷水下锅煮。

5、平底锅放橄榄油煎至金黄，吃不完的可以塑封放速冻。