1、用料：南瓜（熟重） 160克、糯米粉（水磨）100克、细砂糖30克（喜甜可加量）、白芝麻适量、泡打粉2克。

2、南瓜去皮蒸熟，称取需要的量，加入细砂糖，压成泥。南瓜泥加入糯米粉，泡打粉，揉成团。

3、搓成20克一个的球，放入装满盘子的白芝麻中压扁，然后再翻面压一下，两边沾上白芝麻即可，一个个排列到油纸上，放入微波炉高火4分钟左右。快手南瓜饼这一步可以完成啦，3-4分钟就好。饼子这个时候摸起来是软软的，微波炉内有大量水蒸气。