1、主料：鸭子1只。

2、辅料：红枣，百合，糯米，火腿，适量干荷叶1条。

3、干荷叶洗干净，泡着备用。

4、各种配料用耗油，生抽，十三香拌起。

5、鸭子剖开肚子，取出内脏，用香料腌制好，下油锅，皮变黄即可捞起，塞鸭子肚子里。

6、用荷叶包好，绑起，放蒸锅蒸50分钟以上。