1、鱼片加入盐，鸡精，姜，孜然粉。

2、搅拌均匀。

3、再加入生粉和少许水。

4、将鱼片抓匀大概一分钟。

5、鱼片都均匀裹上面包糠。

6、热锅下油炸鱼片。

7、中火炸至鱼片少许金黄。

8、将鱼片捞出。

9、捞出鱼片后转大火待油温高起来后把鱼片再复炸至全部金黄即可。