广东腊肉做法(广东腊肉做法如何腌制)

时间:2023-05-21人气:作者:未知

广东腊肉做法(广东腊肉做法如何腌制)

1、用料:肉8斤、盐255克 、冰糖20克、生抽 10、红烧酱油10克、高度白酒15克。

2、猪肉清洗一下沥干净水。准备好酱油、盐、生抽、冰糖、高度白酒。

3、将盐均匀涂抹在肉上面。

4、将生抽和红烧酱油均匀地涂抹在肉上,加入冰糖将肉搓揉均匀。

5、盖上保鲜膜,或者大的方便袋盖住。

6、用重物压在盖了袋子的肉上面。

7、每隔两天将肉翻拌一下。

8、腌5到7天,将腌好的肉用绳子串起来挂在太阳下暴晒半个月到二十天。

9、半个多月后腊肉就做成了。

标签: 广东腊肉做法  
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