1、材料：腊肉300克、腊八豆100克、干红椒粉、姜末、蒜末、盐、老抽、花生油。

2、腊肉用温水泡洗，退去部分咸味后切大片待用，腊八豆洗净沥干水分，下油锅炸香待用。

3、起锅下花生油烧热，下入姜、蒜末炒香，下干红椒粉、腊八豆炒香，下盐、老抽调味后出锅冷却备用。

4、腊肉片整齐地摆在盘中，淋上炒好的腊八豆，上笼蒸30分钟即可。