1、首先将银耳用温水浸泡1小时，捞出沥出水分，去掉根部，用清水洗净，撕成小块，放入大碗中。

2、将枸杞子用水洗净，放入碗里。莲子去掉两头及皮，洗净后也放入碗中。

3、在汤碗中加入适量的水，上蒸锅用旺火蒸熟，加入白糖，再整片刻就可以了。