时间:2023-06-08人气:作者:佚名
1、原料:面粉250克、活性干酵母3克、椒盐、葱花、熟白芝麻各适量。
2、将酵母放入适量的温水中溶解成溶液后倒入面粉中,再加入适量的温水,充分地将其揉成光滑的面团后盖上保鲜膜,放置于温暖处发酵至2倍大(约需2小时,现在气温较高,室温下发酵即可。
3、将发酵好的面团放置于撒有面粉的案板上充分地揉压出里面的空气后再揉搓成粗条,分成约80克左右的小剂子。
4、在小剂子上撒少许面粉,用手按扁成小长方形后再用擀面杖将其擀成约0.2厘米厚的大长方形面皮。
5、在擀好的面皮上刷上少许油,均匀地撒上适量的椒盐,再撒上葱花与熟白芝麻。
6、将面皮像折扇子一样地折成条。
7、用两手从折好的面条的两端朝相反的方向将其搓成旋形长条;再从一端开始将其盘卷起来,将收口藏在下面,最后用手稍稍按扁一些。
8、在做好的饼胚上面再撒上少许的芝麻,用手轻轻地按压一下使之粘牢一些,这样椒盐葱花饼的生胚就做好了。
9、将做好的生胚用一块湿润的纱布盖起来再饧20分钟。
10、平底锅内放少许油,下入饧好的椒盐葱花饼生胚,盖上锅盖,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透即可。
1、用料:大骨头(筒子骨或者大棒骨)1000克、香葱50克、姜片七八片、白醋少许、枸杞子适量、料酒适量。2、做法:(1)大骨头块冲洗干净,再泡半小时清水去血水,捞出骨头冷水入锅放三片姜和少许料酒加盖大火烧开,开盖再煮两分
(0)人喜欢2023-11-301、炒猪肝:配料:猪肝200克、青椒1个、胡萝卜适量、大葱,蒜适量。烹饪步骤:(1)猪肝洗净。(2)切成片状放在碗里。(3)碗里加入适量盐,鸡精,料酒,玉米淀粉拌匀。(4)腌制三十分钟。(5)备好配料。(6)锅里加入少量
(0)人喜欢2023-11-301、食材:肉末100克、土豆350克、青椒1个、红尖椒1个、白糖3克、盐适量、鸡精1克、花椒面1克、食用油50毫升。2、准备食材:肉末、土豆、红尖椒、青椒、姜、花椒面、白糖、盐、鸡精。3、姜去皮,切细。4、红尖椒洗净去蒂
(0)人喜欢2023-11-301、准备食材。2、牛肉切丝,要逆着纹理切,先切成片,再切成丝。3、切好的牛肉放适量小苏打拌匀,腌15分钟。4、趁着腌肉的间隙,把芹菜洗净切段,生姜切丝,蒜瓣拍扁切碎。5、腌好的牛肉放筛子里,在水龙头下冲洗干净上面的小苏打
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