1、食材：鸡一只，姜葱蒜少许，酱油适量，盐少许。

2、将鸡清理干净，把姜葱蒜放到鸡肉里面，然后撒上盐和酱油腌制一小会。

3、芭蕉叶洗干净，然后把整只鸡包起来。

4、放入准备好的大锅，锅里面先铺一层沙子，然后铺好芭蕉叶，放入鸡，再铺上芭蕉叶，最后用沙子铺满。

5、准备好后，起火，大火烧2-3小时即可。