泥鳅闷黄豆怎么做好吃(泥鳅焖黄豆)

时间:2023-04-28人气:作者:未知

泥鳅闷黄豆怎么做好吃(泥鳅焖黄豆)

1、材料:泥鳅500克,泡发的黑豆100克,泡发的黄豆100克,陈皮1片;调味料:味精、盐少许。

2、黑豆和黄豆分别放入炒锅中,不必加油,炒至豆衣裂开,再用清水洗干净,晾干;泥鳅去肠脏、头洗净;陈皮用清水浸洗净。

3、油烧热,将泥鳅煎至微黄,取出。

4、将全部材料一齐放入瓦煲内,加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后改用中火继续煲约2小时,再加入少许味精、盐调味即可。

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